Atividades a serem desenvolvidas:
Atividades:
Local: Canoas /Rs
Gerenciar a equipe da cozinha e zelar para que todos os colaboradores atuem de acordo com as regras da empresa.
Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar.
Organizar inventários e controles de cozinha.
Elaborar e revisar os menus e cardápios.
Garantir a padronização dos alimentos conforme a ficha técnica.
Supervisionar a estucagem e a conservação dos produtos.
Supervisionar a montagem e apresentação dos buffets.
Autorizar compras ou efetuar requisições de produtos.
Requisitos:
Ensino Superior na Área
Experiência Gestão de Restaurante de Médio e/ou Grande Porte
